NASC OPEN DAY〜7月 共創ディスカッション会 参加者募集中〜

🌱食を軸に新たな付加価値創出・新産業としての広げ方を考える共創ディスカッション会

NASC OPEN DAYとは、毎月開催、NASC会員の交流デイです。

アイデアが交差し、 長野市発の画期的プロジェクトが誕生する。

あなたの「やりたいこと」が、 必要な人材・資源・情報と出会う。

そんなイノベーションの触媒となる場作りを目指しています。

集まった参加者と、自由にトークしながら、情報交換したり、つながりあったり、

共創プロジェクト創出のきっかけとしていただけます。

テーマ

発酵文化から考える地域の「食」を軸にした多業種共創を考えよう ～ 食ｘ異分野で新たな可能性を探る共創ディスカッション会～

今回は、NASC会員企業である、マルコメ株式会社様による「発酵文化」の他領域への取り組みや考え方の紹介をインスピレーションに、「地域の食」の高付加価値化の可能性を探る異業種間の対話・交流を行います。 

分野を越えた視点の交差から、次のプロジェクトのタネを見つける場としてご活用ください。 ＃食　＃発酵　＃地域食　＃健やか　＃ツーリズム　＃食育　＃コミュニケーション　＃スポーツ　etc..

開催概要

日時：2025年7月8日（火）13:00〜14:30

12:45 開場

13:00〜13:15｜オープニング（事務局よりご挨拶）

13:15〜13:30｜マルコメ様によるインプットトーク　「共創していく発酵文化の可能性」 ‐発酵食品が体にいいというメッセージを、企業と市民が協業して開発し発信していくスキーム作りから、

　商品作り、エビデンス作りをお話しいただきます。

13:30〜14:30｜対話ディスカッション（参加者の自己紹介・アイディエーション）

‐個の体験から多様な価値観に触れる

‐視点を広げる

‐共創の可能性を探る

場所 ：R-DEPOT 3F 長野市ブース（長野市南長野西後町610-12）

参加費：無料 定員：10名程度（NASC会員優先にて、一部ゲストも参加可能）

こんな方におすすめ

・食や発酵をテーマに、新規事業や地域連携を模索している方

・地域資源（食・文化）を活用し、事業をスケールさせたいと考えている経営者・事業開発担当者

・食の業界ではない方で、異分野との協業に関心のある方（観光・健康・教育など）

登壇者紹介

マルコメ株式会社　商品開発課　

エグゼクティブスタッフ　 伊吹 昌久

40年程度、民間企業で畜産、養魚、食品加工　と食品の川上から川下までを担当させていただき、職種もＵＳＡ駐在、海外営業、基礎研究、応用研究、最後は、現場から離れさせられて、不二製油株式会社イノベーション副センター長として300名余りいる研究員の人材育成、新人の人材獲得までを担っていました。海外赴任および海外営業時代に訪問させていただいた国数は35か国にも上り、私の唯一の自慢でもあります。現在は、マルコメの商品開発で、若い人に少しでも役に立つ助言ができればと奮闘しています。

私の長きにわたる食品業界で常に思っていることは、「食品で人が苦しむことがないように、食品で人が幸せにできるように」ということでした。現実問題としては、一人の人間の力では遠く及ばないものの、食品業界に携わっている人間としてのプライドを保ちながらの40年です。

学位：博士（農学）　神戸大学

受賞歴：日本応用糖質科学会　技術開発賞、日本科学飼料協会　技術開発賞、大阪工研協会　技術賞

参加申込

開催日前日まで受付、当日参加歓迎です 。下記ボタンから申込をお願いします。

NASC会員の方向けのイベントですが、現在会員でない場合でも、テーマに関連のあるプロジェクトを起こしたい企業・団体の方の参加を歓迎いたします。

参加申込フォーム

これまでの開催の様子

【開催レポート】12月NASC OPEN DAYを開催しました！〜長野電鉄・ながでんウェルネス様と共創しませんか？〜 https://www.nasc-nagano.com/post/openday-202412-report

お問い合わせ

ご不明な点は、NASC事務局までお問い合わせください。

nasc@city.nagano.lg.jp